Experiencias Gastronómicas

Prueba los sabores de Acapulco

La gastronomía en Acapulco merece un lugar a parte y muy especial, pues la experiencia va desde la cocina tradicional y típica en mercaditos o sencillos restaurantes donde te deleitarás con la incomparable sazón costeña, hasta la satisfacción de los paladares más exigentes en sus restaurantes de primer nivel.

Pero si de tradición hablamos, no podemos dejar de mencionar un exquisito bolillo con relleno de cerdo y un refrescante chilate o pozole, una sopa de maíz de Guerrero para todo México, que como muchos de los platillos típicos de nuestro país, no sólo es un alimento, sino toda una experiencia cultural, y la costumbre es comerlo un día específico de la semana, creándose así los “jueves pozoleros”, que vienen acompañados, además de la cazuela con maíz y carne, con un buen mezcal, ambiente y en muchos restaurantes, de una excelente vista a la bahía y música en vivo.

Pero si algo representa la cocina de Acapulco en el mundo, es su famosísimo “pescado a la talla”, un verdadero manjar creado en Barra Vieja, que consiste en un huachinango abierto en corte mariposa, bañado en un adobo especial que hará que, literalmente, te chupes los dedos.

Y qué decir del ceviche acapulqueño, una receta única que le ha dado la vuelta al mundo por su peculiar preparación, ya sea de cazón o pez vela, servido en copa o en plato, siempre querrás repetir otra porción.

Te invitamos a continuar en esta sección y descubrir desde las recetas, hasta las mejores recomendaciones de restaurantes en donde deleitar el paladar durante tu visita a Acapulco.

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